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Cod. SPIN25
Denominazione Colli Tortonesi DocProvenienza PiemonteVitigni TimorassoGradazione 13%
Il Timorasso Derthona La Spinetta viene prodotto con le uve in purezza di questo vitigno autoctono dei Colli Tortonesi. È un vino bianco sapido, intenso, persistente con bella componente agrumata e floreale. BIOLOGICO
Il Timorasso Derthona La Spinetta viene prodotto con le uve biologiche di questo antico vitigno autoctono piemontese della zona dei Colli Tortonesi. Le vigne di circa 25 anni di età si trovano nei comuni di Montemarzino e Montegioco. La fermentazione alcolica si svolge in piccoli serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino viene lasciato a riposare sulle sue fecce nobili per circa 8 mesi, per essere poi filtrato e messo in bottiglia, dove rimane in affinamento per ulteriori 3 mesi. Al naso esprime note agrumate e floreali con lievi sentori di idrocarburo. Al palato si ritrovano le stesse sensazioni accompagnate da buona struttura e sapidità.
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